Qu’il soit moulu, en filtre ou provenant de votre machine à café high tech, le café est l’un des aliments les plus consommés en France. Nous sommes en septième position dans le top des pays les plus gourmands de café, et avec plus de 90% des français qui boivent au minimum une tasse par jour, on peut se demander si c’est en réalité une bonne habitude.
La question qui est probablement la plus posée concernant le café tourne autour de sa valeur calorique. Le café du matin ou d’après le repas fait-il grossir ? Est-il un frein à notre perte de poids ou, au contraire, un allié idéal pour notre santé ?
Le café noir est-il calorique ?
Un café noir, sans lait, sans sucre ni aucune addition, n’est pas calorique. Que vous preniez un expresso ou un café allongé, nous sommes en moyenne à 2 kcal, pas grand-chose à vrai dire. C’est de ce fait une boisson qui peut être consommée lors d’un régime ou d’un rééquilibrage alimentaire, ou tout simplement lorsque l’on souhaite faire attention à sa ligne.
Source d’énergie, il est d’ailleurs un très bon allié diététique car il stimule votre organisme en vous aidant à mieux brûler les graisses abdominales de notre corps. Avec une alimentation équilibrée et sans lui ajouter quoi que ce soit, votre consommation de café vous aidera même à maigrir. De plus, la caféine est un aliment coupe-faim car elle agit sur les hormones qui déclenchent l’appétit et favorise le transit intestinal. Attention cependant à la surconsommation de caféine : boire trop de cafés par jour n’augmentera pas votre perte de poids mais risque en revanche de vous apporter nervosité, insomnies ou tachycardie.
Le café fait-il maigrir ?
Comme nous l’avons indiqué précédemment, le café est pauvre en calories et ne présente pas de risque pour la santé, hormis en cas de surconsommation.
Il peut donc parfaitement être consommé si vous avez dans l’idée de maigrir avec un régime ou en faisant tout simplement aux aliments consommés.
S’il apporte des bénéfices déjà cités ci-dessus, le café à lui seule ne suffira pas pour bruler toutes les graisses en trop dans votre corps et avoir un effet notable sur l’organisme.
Il faut donc mettre en place d’autres mesures diététiques que votre consommation de café viendra appuyer :
- Boire de l’eau en grande quantité. Excluez toute les autres boissons et notamment les sodas.
- Évitez la boisson énergétique qu’on a souvent tendance à consommer lors d’exercice physique. Sa teneur en sucre et en additifs et souvent élevée.
- Faites le plein de vitamines en consommant des fruits et légumes de tous types. Vous pouvez aussi optez pour des gommes ou des ampoules vendues en pharmacie pour combler un éventuel déficit (la vitamine D par exemple dont nous manquons tous en hiver).
Dernier conseil, évitez de consommer des cafés type latte machiatto, cappuccino ou autres. Restez sur le traditionnel et simple expresso, sans sucres de préférences.
Qu’en est-il des autres types de café ?
Le café sucré
Dès lors que l’on ajoute du sucre à son café, le nombre de calories grimpe en fonction de la quantité qu’on y apporte. Un morceau de sucre, qui pèse environ 8 grammes, contient en général 32 kcal.
Si on remplace le sucre par le miel, qui est lui aussi sucré, on retrouve cependant un peu moins de calories. Il faut compter 26 kcal pour une tasse de café au miel.
Le café au lait
L’addition calorique grimpe également lorsqu’on ajoute un produit laitier à son café, dépendant du choix du type de lait. Si vous remplissez la moitié de votre tasse avec il faut compter 31 kcal pour du lait entier, 21 kcal pour du demi-écrémé et 16 kcal pour du lait écrémé.
Si on opte pour de la crème, le nombre de calories atteint les 40 kcal.
Les boissons à base de café
La teneur en calories grimpe rapidement dans le cas d’une recette de boisson sucrée à base de café, comme le latte, le cappuccino, le frappuccino ou le moka au chocolat noir ou blanc. En effet, ces recettes contiennent à la fois des protéines et des lipides grâce au lait ou à la crème, mais également en « mauvais » glucides car elles sont très riches en sucres.
Dépendant du type de boisson, on dépasse très souvent les 100kcal et on peut atteindre jusqu’à 400kcal pour celles qui contiennent des sirops et autres additions caloriques.
